新華社北京12月4日電 記者4日從教育部獲悉，教育部等部門(mén)近日聯(lián)合印發(fā)關(guān)于進(jìn)一步加強農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃有關(guān)管理工作的通知，提出學(xué)校食堂（伙房）要堅持“公益性、非營(yíng)利性”原則，由學(xué)校自辦自管，不得對外承包或委托經(jīng)營(yíng)。
通知明確，要嚴格落實(shí)學(xué)校負責人陪餐制度（餐費自理），有條件的學(xué)?？山⒓议L(cháng)代表輪流陪餐制度，及時(shí)發(fā)現和解決供餐過(guò)程中存在的問(wèn)題和困難。衛生健康、市場(chǎng)監管部門(mén)要加強對學(xué)校食堂從業(yè)人員和陪餐人員健康、環(huán)境衛生、飲用水源和食品采購、運輸、貯存、加工、留樣、餐用具清洗與消毒的監督管理，強化全過(guò)程、全鏈條監管。學(xué)校食堂（伙房）應當做到明廚亮灶，打造“透明廚房”，實(shí)現“陽(yáng)光操作”。
通知要求，對違反食品安全法律法規、發(fā)生食品安全事件、擅自降低供餐質(zhì)量標準或隨意變更食譜的，市場(chǎng)監管、教育行政等部門(mén)要嚴肅追究相關(guān)單位和個(gè)人責任，并列入“黑名單”，禁止參與學(xué)校供餐。
通知說(shuō)，農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施以來(lái)，有效改善了貧困地區農村學(xué)生營(yíng)養狀況。但一些地方還存在政策理解和落實(shí)不到位，資金使用管理不規范，食品安全管理不嚴格，健康教育針對性不強、營(yíng)養健康狀況監測評估開(kāi)展不及時(shí)等問(wèn)題，一定程度上影響了這個(gè)計劃的實(shí)施效果。（記者 施雨岑）